گاوآهن یکی از ابزارهای خاکورزی است که برای کندن، بریدن، شکستن لایه خاک و برگرداندن آن مورد استفاده قرار می گیرد. مهم ترین وظیفه گاوآهن آماده سازی بستر بذر است. گاوآهن ها در انواع برگردان دار، بشقابی، چیزل، زیر شکن و گاوآهن دوار تولید شده و با توجه به بافت خاک و شرایط زمین مورد استفاده قرار می گیرند.